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佳美娜(Carmenere)

佳美娜(Carmenere)是一種歷史十分悠久的葡萄品種,原產(chǎn)于法國吉倫特省(Gironde)。關(guān)于佳美娜的記錄最早是在1783年4月的貝爾熱拉克(Bergerac)。當時人們稱其為“Carmeynere”。根據(jù)達雷(Daurel)所稱,在18世紀早期,該品種曾被廣泛地種植在梅多克(Medoc)的葡萄園里,與品麗珠(Cabernet Franc)都是當?shù)芈暶@赫的品種,兩者還經(jīng)常被混淆。經(jīng)DNA鑒定,佳美娜是品麗珠與大卡本內(nèi)(Gros Cabernet)自然雜交的結(jié)果。如今,大卡本內(nèi)已經(jīng)不再被種植。佳美娜生命力極為旺盛,可在貧瘠的土壤,比如沙土中生長。其果實顆粒很小,呈深藍色。由于容易坐果不良,且其根部易受感染,所以佳美娜的產(chǎn)量很低。用佳美娜釀制的葡萄酒顏色深濃、酒體飽滿、品質(zhì)極佳。佳美娜(Carmenere):此葡萄品種于19世紀從波爾多移植到智利,在熱帶種植的卡曼納具有過高的酒精度,透著黑色、紅色漿果及香料的味道,單寧強勁而細膩,有時會出現(xiàn)咖啡、煙熏的香氣,具有良好的結(jié)構(gòu)感。典型香氣:藍莓、黑莓、黑加侖、草莓、櫻桃、巧克力、煙草和橡木桶的香氣。

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